{"id":1910,"date":"2021-12-14T11:01:16","date_gmt":"2021-12-14T11:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/2024\/news\/uncategorized\/la-storia-dei-panettoni-giovanni-cova-c\/"},"modified":"2024-05-28T09:29:30","modified_gmt":"2024-05-28T09:29:30","slug":"","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/news\/curiosita\/la-storia-dei-panettoni-giovanni-cova-c\/","title":{"rendered":"","raw":""},"content":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"excerpt":{"rendered":"","protected":false,"raw":""},"author":2,"featured_media":2351,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_it_post_content":"Era il 1930 quando le storie di due rinomati pasticceri milanesi, si intrecciavano e si fondevano in un locale di Viale Monza a Milano, la vecchia sede, oggi affiancata dalla nuovissima sede di Via Cusani n 10, nella centralissima zona Brera.\nAll'ombra della Madonnina, nasce con orgoglio il vero \"Panettun de Milan\", simbolo indiscusso della pasticceria milanese nel mondo.\nMa la storia del marchio \"GIOVANNI COVA & C.\" ha in realt\u00e0 radici ben pi\u00f9 lontane e, a raccontarle come una fiaba, sono alcune foto seppiate datate 1905, che rimandano agli anni della Belle Epoque milanese e alle leggiadre visioni di donne avvolte in chiffon e merletti svolazzanti. In via Amerigo Vespucci, a Porta Nuova, a due passi dalla vecchia sede della \"Gazzetta dello Sport\", Angelo Grioni aveva iniziato l'attivit\u00e0 di pasticcere. Dal suo matrimonio felice erano nati cinque figli e se Antonio, l'unico maschio, fu il continuatore dell'attivit\u00e0 paterna, che trasfer\u00ec in via Francesco Ayaz n\u00b08 si deve alla figlia Rosa e a suo marito Agostino Panigada l'unione con Giovanni Cova, pasticcere e cognato della coppia.\nI tre ebbero la felice intuizione di riprodurre artigianalmente da veri maestri pasticceri il panettone dell'antica ricetta milanese, seconda la tradizione pi\u00f9 vera di Milano. \"GIOVANNI COVA & C.\" si qualific\u00f2 come il \"marchio che rinnova una tradizione\" e, a sottolineare il primato del \"panettone di lusso\", furono affissi manifesti pubblicitari che raccontavano per immagini la storia totalizzante del panettone, da allora, sormontato da una vistosa corona regale.\nE a buon diritto quella corona continua a brillare sul marchio \"GIOVANNI COVA & C.\" \"immutato nella sua tradizione, ma in continua evoluzione, testimone di come i migliori costumi resistano nel tempo\".","_it_post_name":"la-storia-dei-panettoni-giovanni-cova-c","_it_post_excerpt":"","_it_post_title":"La storia dei panettoni Giovanni Cova & C.","_en_post_content":"","_en_post_name":"","_en_post_excerpt":"","_en_post_title":"","edit_language":"en","footnotes":""},"categories":[827],"tags":[900],"class_list":["post-1910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosita","tag-botteghe-storiche"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1910"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1910"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1910\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3990,"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1910\/revisions\/3990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.breradesigndistrict.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}